La vitamina E, detta anche tocoferolo, è l'antiossidante per eccellenza, protegge le membrane cellulari dalle perossidazioni (radicali liberi). Utile nella prevenzione dell'arteriosclerosi, efficace nelle malattie cardiovascolari, fondamentale nella prevenzione del cancro, indispensabile per il corretto funzionamento dei muscoli, migliora il sistema immunitario. La vitamina E e la vitamina C combinate insieme, proteggono la cute, riducendo i danni indotti da UVA e UVB.
Dove si trova?
La vitamina E si trova nell'olio di germe di grano, nell'olio extravergine d'oliva, nell’olio di soia, nelle nocciole, nelle mandorle - tutti cibi che vanno consumati con moderazione - e nei vegetali verdi.
Fabbisogno
Il fabbisogno giornaliero è di circa 10 mg e per una persona attiva si arriva anche a 30 mg.
| Cibi con Vitamina E |
Fabbisogno giornaliero di Vitamina E |
| 10 g di olio di germe di grano 30-50 mg |
100% del fabbisogno giornaliero |
| 30 g di olio extravergine d'oliva 25-30 mg |
80% del fabbisogno giornaliero |
| 50 g di avena circa 10 mg |
30-40% del fabbisogno giornaliero |
| 100 g di insalata verde (valeriana) 8 mg |
20-25% del fabbisogno giornaliero |
| 20 g di mandorle 4-5 mg |
15% del fabbisogno giornaliero |
| 20 g di nocciole 3-4 mg |
10% del fabbisogno giornaliero |