In dieta in montagna

Una gita in montagna è utile per abbinare un regime ipocalorico all’attività fisica, ma è importante fornire all’organismo le giuste fonti di energia pur mantenendosi a dieta. 

Per coloro che fanno escursioni di un giorno o trekking più impegnativi, l’alimentazione ricopre un ruolo primario. I cibi e le bevande sono indispensabili per fornire tutte le sostanze nutritive per ottenere la massima efficienza dell’organismo.Ogni escursionista deve individuare l’equilibrio tra l’alimentazione e il proprio gusto attraverso cibi che soddisfino anche il palato, imparando a nutrirsi secondo le proprie esigenze e abitudini alimentari.

La prima regola riguarda la scelta degli alimenti tra quelli facilmente digeribili e assimilabili. Alcuni cibi, specialmente ad elevato potere calorico per la presenza di grassi, come per esempio salumi, formaggi grassi, sughi o intingoli che si trovano nella selvaggina in umido, sono sconsigliati perché sono di difficile digestione, soprattutto con climi freddi e in altitudine.

In montagna non devono mancare le proteine derivanti da carni bianche o magre, che servono a mantenere elevato il tono muscolare e non fanno ingrassare.

Durante le escursioni non ci si deve dimenticare di:

• assumere pasti e spuntini non abbondanti a intervalli regolari per evitare fastidiosi problemi gastro-intestinali e cali di efficienza fisica dovuti a sovraccarico digestivo.
• dal punto di vista pratico, si possono fare soste di cinque minuti ogni ora - ora e mezza con piccoli spuntini a base di biscotti, o meglio, barrette energetiche accompagnati da qualche sorso di bevanda per fornire energia e liquidi all’organismo.
• fare uso di bevande con sali, bevendo piccoli sorsi e spesso, per reintegrare ciò che si perde con il sudore e con l’aumento della respirazione per lo sforzo e per la quota. Non si dovrebbe mai avere sete
• tenere sempre nello zaino frutta fresca o secca da assumere in piccole quantità, come mele e albicocche disidratate o mandorle e noci, che forniscono carboidrati e minerali come potassio, sodio, cloro e magnesio
• anche l’attrezzatura ha i suoi vantaggi: scarponi alti per evitare storte, bastone per mantenere l’equilibrio, telefonino sempre carico per eventuali emergenze.